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  <title>irei blog:・まかないごはん</title>
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  <author><name>satoshi_irei</name></author>
  <tabline>仕事から日常まで</tabline>
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    <title>伊礼智設計室　プロフィール</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
    <dc:subject>・profile/設計条件</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[ 古い木造の平屋を改装した（２００６年に築４５年で改装）アトリエ　
ブログトップ事務所の様子
設計条件 
□ 事務所名
有限会社　　伊礼智設計室 (いれいさとし　せっけいしつ）
　　　　　　
代表取締役　伊礼　智
取締役　伊礼　るみ（会計）　
　　　　　　　　
スタッフ　　
多田　彩美
中山　梓和光　大智
梅原　千夏子
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
□ ...]]></content>
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    <title>小さな名作住宅</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
    <dc:subject>・まかないごはん</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[７月１８日発売、マガジンハウスから
「小さな名作住宅」と言う本が出るようです。
伊礼智設計室設計の「東京町家・9坪の家」が
掲載されると言うことで
あれこれと、ひと段落しました。
２０年前の仕事。
ウチの事務所のいまだに
ローコスト記録を持っている住宅・・・
最も多くの媒体で取り上げていただいた
仕事でもあります。素直に取り組めたのが良かったか？
また、このような住宅に

取り組めるのだろう...]]></content>
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    <title>凄腕の講演メモ！</title>
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    <issued>2023-04-23T20:49:57+09:00</issued>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
    <dc:subject>・まかないごはん</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[熊本での講演を聞いてくれた地元の工務店に勤める若い女性建築人、、、懇親会で見せてもらったメモがすごい。僕の本も丁寧に読んでいただき
熱心な共感者がいることに
感謝と幸福感を覚えます。


素早いメモヂカラは只者ではないなあ！！笑








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    <title>今日は休み、夕ご飯は大抵僕が作ります。</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
    <dc:subject>・まかないごはん</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今日は休み、夕ご飯は大抵僕が作ります。簡素で安くて美味しい、定番のメニューをいつも意識しながら作ります。
今日は沖縄の庶民的な料理、にんじんシリシリーのアレンジ版でごぼうとにんじんのシリシリー、冷凍ゴーヤー和え。
ごぼうのシリシリーが歯触りが良くてとても美味しい。
冷凍ゴーヤーも食感が心配でしたが
ジュース以外にも使えることがわかった。
ゴーヤーのシリシリーは定番になりそう。





]]></content>
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    <title>久々のまかないごはん</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
    <dc:subject>・まかないごはん</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[建築知識ビルダーズの木藤編集長からホワイトアスパラを大量に頂いたのでお裾分けを持って行くとの連絡。

それでは一緒に事務所でご飯を食べようと、今年はじめてのまかないご飯。
今年は働き方改革もあって、まかないご飯を止めて仕事に集中する事にしていたので
久々のまかないは、みんな動きが悪い、笑。
木藤さん、自らアスパラの皮むき！！


ホワイトアスパラをカルボナーラに合わせてみた。
瑞々しいアスパ...]]></content>
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    <title>久々のまかない・・・寒さに悪のりして雪鍋。</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
    <dc:subject>・まかないごはん</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[久々のまかないごはん。雪でも降るのではないか？と思うほど寒く、天気も悪いので悪のりして「雪鍋」（みぞれ鍋）に。


たっぷり大根おろしを入れたお鍋は身体にもいい（にんじんもおろしていれた）。
マイタケ、しいたけ、ごぼう、キャベツ、豚ロース、さといも、タマネギ、長ネギ、おろしショウガもたっぷり入れて。
出汁は秋田で手に入れた野菜スープ。


           「伊礼智の住宅デザイン」　購入...]]></content>
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    <title>久々のまかないごはん。キノコナベ</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
    <dc:subject>・まかないごはん</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[今日は久々のまかないごはん。出張が続き外食が続き、
美味しいもの（ハレのごはん）を頂かせて頂いているのですが・・・
そろそろ「ケ」のご飯が食べたくなる。
今日は新人の中山にキノコナベにしてもらった。
４種類のキノコとごぼうを軸に、ぶりの腹身、鳥の胸肉を追わせてシンプルに。
おじやも白菜をたっぷり入れて、牡蠣海苔が調味料に！！ 
           「伊礼智の住宅デザイン」　購入はこちらから...]]></content>
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    <title>麻婆茄子</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
    <dc:subject>・まかないごはん</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[旬の野菜を混ぜた麻婆茄子。
ピーマンと事務所で採れたキュウリを入れて・・・。家で採れたゴーヤーで「ゴーヤーたまご」。
パクチー載せ放題！！

スープはカボチャとご暴雨とキャベツとキュウリ。
夏らしいメニューとなった。             ■伊礼智設計室では学生向けにオープンデスクを受け付けます。　住宅をメインとする建築家のありのままの事務所の姿を経験していただければと思います。　


受...]]></content>
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    <title>残り物で野菜スープ</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[冷蔵庫にタマネギ、人参、キャベツ、トマト、ダイコン、ゴーヤーが残っている。ここで一気に処分したい・・・という事で野菜スープ。
鶏肉、セロリやカボチャ、パプリカなども加えて具たくさんとなった。
              ■伊礼智設計室では学生向けにオープンデスクを受け付けます。　住宅をメインとする建築家のありのままの事務所の姿を経験していただければと思います。　


受け入れ条件
＊ ２５歳...]]></content>
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    <title>いただきものでお昼ご飯</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[今朝、自宅で取れたゴーヤーをメインにお昼ご飯を。
後はいただきもので。
谷口工務店の近江牛は具たくさんの牛汁、ヤマヒロの鮎の甘露煮、山長の紀州の梅干し（亡くなられた崇秀さんを偲びながら）など。それに、ゴーヤーたまご・・・ミョウガとトマト乗せ。
小粒納豆、長芋のとろろ。

久々に身体にいいお昼ご飯となりました。
              ■伊礼智設計室では学生向けにオープンデスクを受け付けま...]]></content>
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    <title>贅沢なまかない、ハモのしゃぶしゃぶ。</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[時々、贅沢なまかないご飯が食べられる。今回は造園家の荻野寿也さんから送られてきた「ハモ」。
夏だけの贅沢・・・美味しい。
             ■伊礼智設計室では学生向けにオープンデスクを受け付けます。　住宅をメインとする建築家のありのままの事務所の姿を経験していただければと思います。　


受け入れ条件
＊ ２５歳まで！男女問わず。
＊ 伊礼智設計室の作風が好きな方。
＊ 健康（精神的...]]></content>
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    <title>熊本のはちべえトマトでポトフ</title>
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    <author><name>satoshi_irei</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[熊本のすまい工房より「はちべえトマト」の詰め合わせが送られてきた・・・というわけで野菜たっぷりのポトフをつくる。


水は入れず、野菜の水分だけでつくろうと思い、
ニンニク、タマネギ、豚の片ロース、かぼちゃ、スッキーに、セロリ、ダイコン、
パプリカ、ダイコン葉、キャベツ、ローリエを圧力鍋で、潮、胡椒、白ワイン少々で煮込む。
いただいた、はちべえととまとのピューレをひと瓶入れて・・・。


で...]]></content>
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    <title>「慰霊の日」には沖縄めし</title>
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    <content type="html"><![CDATA[６月２３日は「慰霊の日」。沖縄戦が終結した記念日です。
日本唯一の地上戦、一般人を巻き込み、２０万人以上の方が犠牲となりました。
こんな日は「沖縄めし」で黙祷の変わりに・・・。


今日は「タコライス」。
１９８４年に米兵により持ちこまれたタコスをご飯の上にのせるという発明？
により生まれた沖縄料理。 
             ■伊礼智設計室では学生向けにオープンデスクを受け付けます。　住...]]></content>
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    <title>大阪土産のランチ</title>
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    <content type="html"><![CDATA[今日のまかないは、大阪土産のホーライの豚まん。
残り野菜の中華スープ。
 ]]></content>
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    <title>夏に向けてゴーヤーととろろ、豚汁</title>
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    <content type="html"><![CDATA[残り物の野菜を使いつつ、夏に備えてゴーヤーたまご（パプリカ入り）、新人の要望でとろろ、残り野菜で豚汁となりました。


ゴーヤーたまごのレシピ（シンプルなゴーヤーの食べ方）
まず、卵焼きを作りお皿に取る。
次にゴーヤーを炒めて塩こしょう、最後にごま油を振り、それを卵焼きに乗せる。
醤油を少々振って、最後に花カツオをのせる。


              ■伊礼智設計室では学生向けにオープン...]]></content>
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    <title>今日のまかない　懐かしのオリエンタルカレー</title>
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    <content type="html"><![CDATA[上野エキナカで変わったものだけ扱っているショップがあり、そこで見つけたのが、子供の頃よく食べたオリエンタルカレー。
今は普通のスーパーでは売っていない。昔、「がっちり買いまショー」という番組があって、そのスポンサーだったようだ。
君いとし・こいしが司会だった・・・４０年くらい前かな？





              ■伊礼智設計室では学生向けにオープンデスクを受け付けます。　住宅をメイ...]]></content>
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