夏間近の王道メニュー

先日の余った半身のゴーヤーがメイン。
王道の仲良し３人組（ゴーヤー、豚肉、卵）のゴーヤーチャンプルーです。
予定では四天王のチャンプルー（ゴーヤー、豚肉、卵、豆腐）にする予定が
間違って絹ごし豆腐がきてしまい、急遽変更、、、まかないは臨機応変が大事です。

本場風につくってみたのですが、どうしても卵がばらけて見た目が美しくない、、、
次からは、いつもの通り、別々で炒めて、後で合わせるやり方にしようか？と、、、
オリジナルのゴーヤーチャンプルーに挑戦したいと思います。
たいした違いはないのですが（笑）

その日は他に
パプリカと新タマネギのサラダ、ターサイと昆布の炒め物、
間違ってやってきた豆腐とアーサ（あおさ）のみそ汁となりました。

by satoshi_irei | 2007-05-23 10:21 | ・まかないごはん | Trackback | Comments(6)

Commented by pagezeni

at 2007-05-23 12:26

食材の色と質感が食欲をそそります！
実は虫歯でそれどころではないのですが（泣）

Commented by baru-nishio

at 2007-05-23 12:50

いやー。先週作った我家のゴーヤーチャンプルでも、
うっかり、絹ごし豆腐を買ってきてしまい、
豆腐抜きチャンプルとなりました。やはり、絹ではちょっと・・・
ですが、本島育ちの私にはゴーヤーは、豆腐と卵でまろやかにしないと、、、にが～、、仕方なく卵を多めに入れました。
コメントを兼ねまして・・・ブログ開設のご挨拶です。