初鰹が届く！！

突然、届いた初鰹、、、カメラ目線に注目（笑）。
茨城の那珂湊で設計中のクライアントからのサプライズです。
体長５０センチのきれいな流線型をした鰹に、事務所内は歓声が上がり、
さばき始めたら、それが悲鳴に変わりました（笑）、、、血だらけ。



何とかさばき終えて、今日のお昼ごはんはタタキと刺身、あら汁へ、、、。
炙りを魚焼きグリルで代用したら、ちょっと火が通り過ぎた？ような、、、。




さっぱりとした鰹にニンニク，ショウガ、シソとアサツキをのせ、シソドレッシングで。
後はカネキのうまみ醤油で好きな薬味で、、、。
残りは持ち帰り用と出汁用に冷凍庫行きとなりました。
もちろん，へこたれず，今日も出汁卵焼き（明石焼風）の修行。

どうもありがとうございました。
茨城の那珂湊へお出かけの祭は是非お立ち寄り下さい。
森田水産