卵焼きに凝る

ヤマヒロの舞多門の家の下あたりに
食べ物屋さんがいくつかあるのですが、
その中のひとつに普通の「食堂」の体裁をしたチェーン店があります。

いろいろなおかずを選んで最後に計算するのですが
その中で人気が「卵焼き」、、、、頼んでみました。

おばちゃんが目の前で、強い火力で一気に焼き上げる卵焼きは
外はカリカリで中がふわり、とろとろの出し巻き卵のよう、、、名人芸です。

かっこいい、、、
というわけで、作りたくてしようがなくなり、
早速，ハンズで卵焼き用のフライパンを買ってきました。



カツオだしを採り、さらにヤマヒロさんからいただいたカネキのうまみ醤油、砂糖を入れ、
コクを出すためにパルメザンチーズをすりおろし、挑戦してみましたが、、、
おばちゃんには勝てません（笑）。

「卵焼き虎の穴」か「天竺」で修行したに違いない！、、、むづかしい。
今度、弟子入りして伝授させていただきたい！！
それまでたぶん、毎日、卵焼きが続く事になると思う（笑）。


昨日のメニューはシンプル。
うまくできない出し巻き卵、とろろ納豆、
ターサイと鳥肉の青菜炒め、その他、梅干しやふりかけなど、、、。

設計より、卵焼きの方が難しい気がする（焦）。


上が今日の卵焼き、、、天竺まで行かずにすみそうです（笑）。