老舗・沖縄そば 「しまぶく」

ラーメン屋で例えるなら、池袋の大勝軒といったところです。
沖縄の有名店・・・「女にはそばを食べさせない」といった女将の言葉は
歴史に残る（笑い）かも知れません。
そばくらい、女なら自分で作れ！！・・・ということだと思います。
沖縄の女性は働き者です。そんな女性からみて、
無精して外食しているような女は許せない・・・という感じでしょうね。

これが、沖縄のスタンダードな「そば」だといわれています。
スタンダードというのは印象に残りにくいのかも知れません。
設計もいっしょですが、スタンダードを張れるというのは凄いことです。

３枚肉(バラ肉）を醤油と砂糖で煮込んであり、
いかにもお袋の味といったところ・・・
たぶん、年をとっていくと、この味のそばを毎日食べたいと思うのかも知れません。

写真は大盛りで６００円。