ゴーヤーとツナのおろしあえ。

庭のゴーヤーがたくさんみのり、頑張って美味しく食べ続けなければならないという、ゴーヤー好きにはうれしい悲鳴。

朝収穫したゴーヤーで陳健一さんのレシピ・ゴーヤーとツナのおろしあえを。

塩揉みし、さっと茹でたゴーヤーを塩と砂糖と

ツナと胡麻油で下味をつけ、

そこへ、大量の大根おろしに醤油、酢、辣油、

砂糖、塩、を混ぜて、

最後にゴーを和える、、、

という、中華の料理。

さっぱりして美味しい。

たくさんゴーヤーを食べることができる。