新潟の郷土料理、のっぺ。

新潟の郷土料理、のっぺ。

家庭によってあったかいもの、冷たいものと様々らしい。

ナレッジライフのスタッフは

ホタテ出汁で作るとのこと。

今度作ってみたい。