目白の丸長。

目白のつけ麺・丸長。

つけ麺の人気店。

取材を受けないお店だが、

昔、代替わりするときテレビ取材を受けている。

プロのラーメン屋が選ぶ美味しいラーメンの

一位にもなったことがある。

最近、僕がここのつけ麺を食べると

設計が上手くなる、、、

と冗談でフェイスブックに書いたら、

設計上達目的で、面白がってくる人が

増えつつある、笑。

ピリ辛で酸っぱいつけ汁と

喉越しの良い腰のある平麺、

最後のスープ割りの解読できない旨さ、、、

あれは生姜なのか？

糖質控えめにと思いつつ、通ってしまう。

#つけ麺

#目白