知花冷凍食品店

那覇国際通り

公設市場隣の知花冷凍食品店。

いわゆるお魚屋さんの息子が

居酒屋を始めたと言っていいだろうか？

料理も独学らしいのだが面白い。

この店のたのしみかた、、、

お通しが毎回違い、凝っている。

仕入れに応じてメニューが違う、、、

大将が午後3時オープン前に

悩んで黒板のメニューを書いている。

ドリンクの値段が安い。

いい店だと思う。

今日の生牡蠣が北九州さんの巨大な奴、

だし巻き卵の出汁はハマグリ出汁。

馬肉のカルパッチョ、天然鯛のマース煮（塩煮）、クレソンのおひたしなど、、。