ワタリガニの鍋

目白駅前のトラッドの地下スーパー・・・
野菜は他のスーパーの5割増の値段（ものが違う）だが
魚介類は質も良くて値段も安い。
覗いてみると,甲羅の直径２０センチ（デカイ）のワタリガニが入荷、１パイ頂く（４８０円）。
炊き込みご飯にしても美味しいと、いつものお姉さんに勧められるが
今日はあまりにも寒いのでカニ鍋にする。



残り物の豚肉、鶏肉、白菜、舞茸、大根、茄子、サツマイモ、ネギに、
エノキと紫水菜を加えて、キムチをたっぷりと入れた。






ワタリガニのうまみが野菜に染み込み、やさしくも・うまみのある味となった。
最後のおじやはカニのうまみが凝縮され、キムチと抜群のハーモニー。
韓国で食べたカンジャン・ケジャンの面影が脳裏をよぎる。



茹でたカニの鮮烈な赤みも印象的。





■伊礼智設計室では若い方、学生向けにオープンデスクを受け付けます。
　住宅をメインとする建築家のありのままの事務所の姿を経験していただければと思います。
　
受け入れ条件
＊ ２５歳まで！男女問わず。
＊ 伊礼智設計室の作風が好きな方。
＊ 健康（精神的にも）な方
＊ ２週間〜、フルタイム来ていただける方。空き時間だけという方はご遠慮ください。
＊ 就業時間は９時半からから７時半（定時）まで
　（夜も遅くまでということもあり得ます、徹夜はありません、笑）。
＊ タバコを吸わない方
＊ スケッチか模型作製、どちらかうまい人
＊期間は２週間を目処にフルタイム来ることができる方（必須）
　たまに事務所の「まかない」（無料）あります。

＊連絡先　irei@interlink.or.jp　伊礼智まで　



（有）伊礼智設計室
住所：〒１７１−００３１　東京都豊島区目白３−２０−２４
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