パセリたっぷりのまかないごはん

月曜日の午前中は毎週、事務所のミーティング。
それぞれの仕事の進捗を確認し、所長として眼をひからせるのだが、
一般的にアトリエ事務所はこのようなマネジメントが得意でない。
監理されたくないから、このような仕事についたつもりだが、
建築の仕事はむしろ逆（笑）。

小さな設計事務所で厚生年金加入して、ボーナスも出して、
退職金まで積み立てしているところは、まだ普通ではないだろう？
そのためにも、しっかりマネジメントはやらなければ・・・。

今日は、すでに年明けを視野に入れた仕事の確認。
様々な理由で仕事は遅れたりする、その時に気を緩めず、
進められる仕事を進める事が大事だなあ・・・とこの時期になるとわかるのだが、
たいていは手遅れ（笑）、と言うわけで来年を見据えることになる。
来年こそは、改めようと思う。

さて、ミーティングを終えてお昼ご飯の用意。
今日のメニューは家から持ってきたパセリの固まりが主役。

１，シメジや舞茸、ブロッコリーのアンチョビ入りトマトパスタ、パセリをたっぷり炒めて。
２，だいこんとレタスのサラダ、これもパセリたっぷり。
３，セロリと赤ダイコン、パプリカのピクルス。
４，ガーリックトースト
５，カボチャとじゃがいも、ベーコンのスープ、キノコ入り

本日のシェフは伊礼・一場・伊原。













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