日中友好チャーハン

なぜか、チャーハンにしようと言うことになった。
昔、よく鮭のチャーハンを作っていたので、
今回は本場中国に対抗できる日本のチャーハンを作ろうということになった。

日中友好はSMAPに任せて、こちらは本場をしのぐチャーハンを・・・
と鮭とレタスを合わせるのが普通なところ、
レタスを三つ葉に換え、絶妙なはずの組み合わせを狙う！！。

サラダは、アントシアニンがたっぷりなはずの「むらさきタマネギ」とパクチー、
彩りでコーンを合わせる
。味噌汁は取れたてのヘチマを主体にカボチャやゴボウ、舞茸入り。


鮭は皮がカリカリになるまで炒めてほぐし、皮も細かく切って使う。
味付けは塩。コショウ、最後に醤油と単純に！三つ葉は最後に和る。





食べてみると、悪くない・・・悪くないのだが、三つ葉（糸三つ葉）が弱い、弱すぎる。
中国に対抗せず、ＳMAPとともに日中友好で、
レタスのほうが良かったかもとちょっと反省。
残り物の13穀米で４〜5人前のチャーハンを作ろうということ自体が無茶・・・と言い訳も考えた。

しかし、試しにチャーハンに、サラダで使ったパクチーを乗せて食べてみたら・・・・
これが美味しい！！・・・やっぱり「チャーハンは日中友好に限る」！！









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