東京の駅弁

いつも駅弁で悩みます。
駅弁は冷めていて、値段の割にはあまりおいしいと思えない・・・
と思っていました。
結局、悩んだ末にサンドイッチを買う・・・サンドイッチ派。
今ひとつ惹かれるお弁当に出会えていないのかもしれません。

先日、東京駅の東海道新幹線の改札に入ってすぐ左側のお弁当屋さんに
「貝づくし」というお弁当がありました。

貝のみでお弁当を組み立てようというコンセプトが粋です。
しかし、すでに売り切れ・・・人気らしい。




後日、朝早く出張・・・迷わず、真っ先にそのお弁当屋に走って
ひとつ押さえました。

新幹線が発車するまでちょっと我慢・・・
走り出すと同時にお弁当を広げていただきました。
最近、お弁当お預け派です（笑）。
新幹線でお弁当をおいしく食べる作法らしい（笑）。

小振りの蛤、あさり、小柱、シジミ・・・
全てが江戸前ではないでしょうが
それぞれに味を変えて煮付けられておいしい。

ご飯も貝の出汁でたかれていると思います。
その上に海苔と錦糸たまごに青のりが敷かれ
貝がびっしり敷き詰められています。
ショウガとグリーンピースがトッピング。
椎茸や筍、にんじんの煮物、卵焼きも付いてます。


当分、東京のお弁当はこれになりそうです。
でも、温めて食べたい。
「あっためますか？」とは聞いてくれないでしょうね？

「貝づくし」900円



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