キリン屋の王道のカレー

今日もキリン屋のカレーです。
なすと挽肉のカレー・・・水を使わない、キリン屋王道のカレーです。

６人分のカレー粉を４５０円で売っています。
レシピは使用する野菜がグラムで書かれていて、
よく分からず・・・ちょっと改良して欲しい。

タマネギ、大玉２個を薄切りにして、サラダオイルでいため、
ニンニクの大きなひとかけと、
ショウガのひとかけ（ニンニクの倍くらい）をすり下ろして炒めます。
そこへ、カレー粉を加え炒める。

塩である程度味付けして、
その後、タマネギを十分炒めたところへ、牛の挽肉を３００グラムほど入れます。
その後、トマトを大玉２個ほど適当に切って入れます。
最後になすの薄切りを大量に（４本分くらい）入れる・・・。

それをよく炒めると、塩で味を調える・・・
最後にガラムマサラを小さじひとつ振りかけます。
これでできあがり。

キリン屋のオリジナルに近い、スパイスと挽肉のざらざらした
食感が残るおいしさです。
（トマトをたくさん入れるといいですよ・・・辛いのが苦手な人は）