「オキナワの家」・・・紀伊国屋・三省堂にて先行発売中
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やっと、今日、「オキナワの家」が届きました。
ほっとしたような・・・、
いやいや、もっとエネルギーつぎ込むべきだったとか・・・
相変わらず、仕事と同じように70点・・・の感じです。
ディレクターの真壁智治さん、編集の堀込一博さん、崎浜志津さんには
本当にお世話になりました。

11月30日より、一般の書店で販売となりますが、
昨日から、新宿の紀伊国屋本店と南館、お茶の水の三省堂で先行販売されているとのことです。

是非ともお買い求めいただきたいと思います(笑い)。

発行 インデックスコミュニケーションズ  1600円   伊礼智 
# by satoshi_irei | 2004-11-16 17:57 | ・住まい・建築 | Trackback | Comments(0)
昼寝日和  うたた寝するネコ
b0014003_15523331.jpg今日は本当にいい天気でした。
こんな日は、たいてい、
事務所で散歩に出かけます。

目白庭園の近所で、気持ちよく昼寝する
ネコを見かけました。

ネコは心地よいところ見つける天才です。
紅葉しかけたナツヅタに隠れて、
しかし、きちんと陽の当たるところで
丸くなっていました。  伊礼智


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# by satoshi_irei | 2004-11-16 15:58 | ・住まい・建築 | Trackback | Comments(3)
路上採取  ぜったい負けない寿し
b0014003_9425889.jpgぜったい負けないとはどういうことでしょう。
値段でも無さそうですし、
うまい・・・
ということでもないような気がします。
うまい寿司屋なら
こんな看板出すとは思えません。

ある時期、そのような
やみくもな気迫は
必要だと思いますが・・・。

是非、がんばった結果、
次は「よゆうの寿し」とか
「負けるが勝ちの寿し」とか
成長していって欲しいものです。 

伊礼智

採取場所:三ノ輪
採取日時:2004年11月
# by satoshi_irei | 2004-11-16 09:41 | ・路上採取 | Trackback | Comments(2)
沖縄料理  青いパパイヤも食べる
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沖縄では青いパパイヤを炒めて食べます。
ベトナムみたいですね。

ちょうど、スタッフが沖縄帰りにおみやげで
パパイヤを持ってきました。

ちょっと寂しいのですが、パパイヤだけを炒めて食べてみました。
パパイヤを千切りにして、鷹の爪と塩こしょう、少しナンプラーを入れたように思います(今回はスタッフ作)。

歯ごたえがあって、あっさりした味です。  伊礼智
# by satoshi_irei | 2004-11-15 19:38 | ・沖縄 | Trackback | Comments(2)
深大寺の家 「title」の取材
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今日は雑誌「title」の取材。
引っ越して約ひと月半・・・仕事場のある住まいの特集ということで
取りあげていただくことになりました。

雨で、撮影が午後に延期になり、室内の撮影とクライアントのインタビューを進めていたら・・・
3時頃から、奇跡のように陽が差してきました。

アフリカの小物が生活の中に溶け込んで、さらに深大寺の環境の中にすっかり馴染み、
楽しそうな、でも落ち着いた住まいとなっていました。

12月24日 発売の「title]をお楽しみに。
または、右のカテゴリの中の「深大寺の家」をご覧ください。    伊礼智
# by satoshi_irei | 2004-11-15 18:51 | ・住まい・建築 | Trackback | Comments(0)
沖縄の伝統料理 スーチカー(豚の塩付け)のレシピ
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昔、沖縄では保存食として作っていて、それが現在の家庭料理になりました。
「スーチカー」はとても単純ですがおいしいものです(単純だからおいしい)。
ちょっと時間があると、家でも事務所でも作るようにしています。
今、ちょっと、はまっている料理のひとつです。


豚の塩漬け(スーチカー)の作り方

1,豚バラ肉(かたまり)に、たっぷり、前面に塩をすり込みます。
2,ラップに包んで3日ほど、冷蔵庫に入れておきます(勝手においしくなっていきます)。
3,取り出して、軽く塩を洗い落とします。
4,たっぷりのお湯を沸騰させた鍋で1時間ぐつぐつ煮込みます。
5,1時間後、取り出してさます。
  ゆでたてをちょっと味見すると凄くおいしい。
6,水にさらした、薄切りのタマネギの上に
  薄く切った、オーブンでちょっとあぶった豚をのせて、レモンをかけて食べる。

オーブンであぶること、タマネギを取り合わせにすること、レモンをかけることは・・・
僕の設計したレストラン「風車」(カテゴリ沖縄参照)のレシピです。
あっさりして、とてもおいしいです。

写真は,脂身の少ない肩ロースで、取り合わせが長ネギの千切りと
レモンにちょっと醤油を混ぜたソースであえたもの・・・。
(ちょっとアレンジしてみました・・・これもいけます。)  
*大根下ろしにレモンをかけて、たっぷりのせて食べてもおいしいです。 伊礼智
# by satoshi_irei | 2004-11-14 17:33 | ・沖縄 | Trackback(1) | Comments(8)
扶養家族・・・メダカ10匹
b0014003_16373443.jpg事務所でメダカを買うはめになったのは、
飲み友達で某雑誌の美人!!編集者から
「メダカもらわない?」、
「いいよお・・・」と
気軽に分けてもらったのですが・・・
メダカ飼うのも簡単なことではありません。
あっという間に大きくなってしましました。

うちのメダカにも「人並みの暮らし」
を何とかさせてあげたい・・・という
スタッフ(メダカ秘書と呼ばれている)
の気持ちにほだされ、
水槽を手に入れ、
濾過器も手に入れ
このような贅沢な環境を用意しました。

家族の他にスタッフ4人、
ネコ2匹にメダカ10匹の
扶養家族を背負う、今日この頃です。
*逆に扶養されているのかも知れません?

              伊礼智
# by satoshi_irei | 2004-11-14 16:46 | Trackback | Comments(0)
路上採取  雲に平行線を描く
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昨日、仕事で福島県の浪江に行って来ました。
帰りの電車を待つ間に目にしたのは、2つの飛行機雲がすれ違う空。

雲に平行線を描くように飛行機雲が描かれていき、
上の方からもう一つ、飛行機雲が輝きながらやってきました。  伊礼智


採取場所:福島県浪江
採取日時:2004年11月
# by satoshi_irei | 2004-11-14 16:06 | ・路上採取 | Trackback | Comments(0)
路上採取  集団で踊る松
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松が踊っています。
写真から判断すると阿波踊りのようです。    伊礼智

採取場所:茅ヶ崎
採取日時:2004年11月
# by satoshi_irei | 2004-11-12 20:04 | ・路上採取 | Trackback(1) | Comments(1)
路上採取   壁面プランター化
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都市部ではヒートアイランド化対策として緑化を奨励しています。
壁面緑化という言葉がありますが、これは「壁面プランター化」と名付けたいと思います。
取りあえず、ヒートアイランド対策には有効でしょう。

きれいなのか、そうでないのか判断しにくい物件ですが、思わず微笑みたくなります。
うしろの洗濯物も絵として効いています・・・いい採取物件でした。

それにしても・・・目白も路上採取の宝庫です。 伊礼智

採取場所:豊島区目白
採取日時:2004年春
# by satoshi_irei | 2004-11-12 13:15 | ・路上採取 | Trackback | Comments(0)