2009年 03月 11日 ( 1 )
小さな家の打ち合わせ
先日は銀座吉水にて、「小さな家」プロジェクトの打ち合わせ。
「小さな住まい宣言」という本の出版を企画している。
吉水の女将さんの「小さな暮らし」の実践の話や
某プロデューサー(まだ秘密)の総括的な構想をお聞かせいただいた。

打ち合わせは吉水の料理を頂きながら・・・
簡素で体に良く、おいしい・・・考えさせられる料理です。


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料理について細かい説明はできませんが、
メインディッシュの放牧豚の肉の素朴な味わいと、
付け合わせのトウモロコシの甘さ、最後に出てきた写真にはない、
ネギの細切りの浮いたみそ汁の、自然なうまみと甘みが強く印象に残りました。
柔らかい肉がいい肉との印象がありますが、
「ホルモンで柔らかくしたりはしてないのよ」とのこと!

住宅も簡素で美しくて品があり、
使いやすく、ちょっと華があって、
豊かな暮らしができる小さな家でいい・・・。
そんな事を想いながら頂きました。
by satoshi_irei | 2009-03-11 11:00 | ・住まい・建築 | Trackback | Comments(2)