初鰹が届く!!
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突然、届いた初鰹、、、カメラ目線に注目(笑)。
茨城の那珂湊で設計中のクライアントからのサプライズです。
体長50センチのきれいな流線型をした鰹に、事務所内は歓声が上がり、
さばき始めたら、それが悲鳴に変わりました(笑)、、、血だらけ。


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何とかさばき終えて、今日のお昼ごはんはタタキと刺身、あら汁へ、、、。
炙りを魚焼きグリルで代用したら、ちょっと火が通り過ぎた?ような、、、。

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さっぱりとした鰹にニンニク,ショウガ、シソとアサツキをのせ、シソドレッシングで。
後はカネキのうまみ醤油で好きな薬味で、、、。
残りは持ち帰り用と出汁用に冷凍庫行きとなりました。
もちろん,へこたれず,今日も出汁卵焼き(明石焼風)の修行。

どうもありがとうございました。
茨城の那珂湊へお出かけの祭は是非お立ち寄り下さい。
森田水産
by satoshi_irei | 2007-04-26 15:19 | ・食 | Trackback | Comments(4)
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Commented by masa-aki.m at 2007-04-26 19:36
ウワー!すごい。よく昼間から酒盛りしませんでしたね。
うちの事務所もがんばってお昼は続けていますが
こんなの出されちゃ、とてもアップできません。
Commented by pagezeni at 2007-04-27 08:39
カツオちゃんの目から、今にも涙がこぼれそうに見えます(泣)
Commented by satoshi_irei at 2007-04-27 16:16
松原さん
ビール欲しいところでしたが、、、夕方まで我慢ですね。
Commented by satoshi_irei at 2007-04-27 16:17
pagezeniさん
喜んでまな板に乗っているようにも見えます(笑)


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