函館のイカ。
函館のイカ。
函館はイカが美味しいとのことで、
懇親会でわざわざ用意していただきました。
限界に近いのでは?と思うほどの
細切りで肝付、部位によって食感が異なり
1匹のイカで様々な美味しさが楽しめました。

細切りのほうが美味しい、、、
そう言われて、確かにそうだと思いました。
翌日、有名な朝市のイカの釣り堀を訪れました。
釣ったイカをその場でさばいて
くれるのですがかなりの太切り。
地元の方も、最近は手抜きが多くなったと
嘆く人もいました。

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by satoshi_irei | 2019-11-10 09:13 | ・食 | Trackback | Comments(0)


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