あさりのカルボナーラ
今日は「いちば」がいない(チャンスだ)・・・
イカ、タコ、あさり、シジミ、その他貝類に干しぶどう・・・と
いろいろと食べることができる。

というわけで、あさり入りのカルボナーラに。
ニンニクとベーコンをオリーブオイル(バターも少し)で炒めて
白ワインで煮込む時にあさりを投入、開いたものから次々取り出し、
パスタを投入する直前にブロッコリーも入れて・・・あとはいつも通りの仕事。
最後にパセリも少々。

あさりのコクがプラスされてより、濃厚な仕上がりとなった、いいできだなあ・・・。

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by satoshi_irei | 2011-05-28 15:43 | ・まかないごはん | Trackback | Comments(0)
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