今日は肉じゃが
昨日の自宅での夜中ご飯が肉じゃがだったので
事務所のお昼ご飯は肉じゃがにしました(笑)。

みりん「母の味」、醤油、角館の「しろだし」を大さじ一杯ずつ、
砂糖とヌチマース少々、途中で隠し味でバターを・・・
じゃがいも、タマネギ、にんじん、牛肉、・・・後はほっておくだけ・・・。

ほうれん草、セロリのおひたし、キュウリの梅干し和え・・・
梅干しは紀州の桜で漬けたもので上品な味わいです。

スープは沖縄の「ゆし豆腐」にしようとスタートしたのに、
途中で中華風の味噌汁に気が変わり、茸のみじん切り、「乾燥納豆」と新潟の「かぐらからっこ」を入れて、
日中友好味噌汁に。

ご飯は昨日に引き続き十穀米入り(倍増)で。

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by satoshi_irei | 2011-03-01 13:56 | ・住まい・建築 | Trackback | Comments(4)
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Commented by kyoco-chan at 2011-03-01 16:56
肉じゃが いいね!
さんまの開き買ったから あと 肉じゃがあったら ごちそうだなあ。
隠し味はバターなのね
味の想像がつかないわあ☆
Commented by satoshi_irei at 2011-03-01 19:36
kyoco-chanさん
サンマの開き・・・
6人も居るとサンマが一気に焼けなくなってしまいました。
Commented by kyoco-chan at 2011-03-01 20:10
じゃあ、半身づつ食べるってことで(^_^;)
Commented by satoshi_irei at 2011-03-01 20:23
そうですね・・・腹の苦いところと尻尾のしまったところになりそうです。
女性陣ははらわた苦手です。


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