最近のお昼ご飯
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最近は出汁を大きな「にぼし」で採っています。
本来ならば30分ほど前に水から漬けて、5分ほど煮込んで取り出すのですが、
水からそのまま煮込み、そのまま食べてしまいます・・・それでも充分美味しい。

久々に、中華鍋を駆使して野菜炒めをつくってみました。
十分、なべを熱して、野菜を入れたとき、ジュッ!!という強い音がしたときに
野菜炒めの50%が成功です(笑)・・・
ジュワーという弱い音では野菜炒めにならないのです(煮込みかな?)。

下の写真2枚は今日のご飯・・・
小倉ちゃんの嫌いな菜の花、セロリのおひたしとサラダがあります。
たまたま、大量に買った野菜で・・・たまにはそんな事も良いか?と。
ご飯は十穀米入り。

春が目の前です!

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by satoshi_irei | 2011-02-28 21:06 | ・まかないごはん | Trackback | Comments(4)
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Commented by yui-arc at 2011-02-28 21:52
地味なんてとんでもない。相変わらず美味しそうです。
Commented by satoshi_irei at 2011-03-01 09:23
yui-arcさん
設計と一緒です!!(笑)
Commented by tokyomachiya at 2011-03-02 20:40
子供の頃はよく煮干しのワタを取らされました。そのまま実になるんですね。もやしのピントバッチリリアル!
Commented by satoshi_irei at 2011-03-02 21:22
迎川さんはお坊ちゃまだったから・・・うるさいですよね。
はらわたは本当は取った方が良いようですが、旅館ではないですから・・・。
でも、「まかない」ではそのままで、栄養を取ることにしました。迎川さんはいいとこ生まれです!!


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